天才壹秒記住『 qu 】

之后用勺子在小碟子中盛了一些蛋液，用小拇指在蛋液上一沾，稍微在舌尖上感觉了一下，这才满意的点了点头。

双下巴的多纳托，疑惑的看着他说道：“恩？刘昴星同学做的似乎是……芙蓉蛋？”

“芙蓉蛋？”

“没错，分属于中华料理中的粤菜，类似于将各种食材，是加入到还没有熟的煎鸡蛋中，形成味道迥异的鸡蛋饼吗？”多纳托的话音方落，只见刘昴星将混着其他食材的生蛋液，放入到了打泡机中！

“这、这是……”

见到刘昴星居然使用这么“剧烈”的手段，来搅拌好“蛋液”的同时，也令无数空气进入到了蛋液之中，可以想见的，如此方法煎制出的“鸡蛋饼”，将异常的松软。

“蟹肉舒芙蕾蛋，就叫做这个名字吧！”刘昴星开口道。

正是将特级一星的“螃蟹芙蓉蛋”的菜谱，稍微改变一些配料，已经在煎制之前，使用的打泡机这种会大幅度提升蛋饼蓬松程度的东西……

没错，正是受到早上的时候，差点因为选材而被淘汰的创真的影响，刘昴星才对“芙蓉蛋”做出了这样的改变！

满满一大碗生的混合蛋液，被刘昴星分在四个小坩埚中，同时对四小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，进行了煎制的工序……

因为经历过大功率的打泡机的原因，蛋液中食材搅拌均匀的同时，也有许多气体被打制了进去，此时在煎制下，气体在内部膨胀起来，形成了一个个蓬松的“舒芙蕾”！

只不过这舒芙蕾不是作为点心、前餐的甜食，而是被蓬松版的“芙蓉蛋”！

“难怪要提前翻炒之后，再加入到了生蛋液中打制！很有趣的想法……”多纳托感叹道。

“不过依旧只是芙蓉蛋而已吧？”乾日向子在一旁微微侧着脑袋说道。

多纳托的感叹不是没有道理，要知道香菇丁、竹笋块、蟹肉、生蛋液需要加热的时间、温度并不相同，因此不能够一煎了事的，所以才有之前区分炒制的一幕。

否则如果现在进行翻炒，势必破坏“舒芙蕾”一般的“芙蓉蛋”的品相……

而此时一个小时五十分钟已经过去，双方都已经到了最后的码盘阶段，只见刘昴星的三小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，有着好似蛋糕一般的品相，盛装在刚好大小合适的杯中。

旁边还配着一碗看起来为褐色，其貌不扬、已经滤去了食材与配料的螃蟹汤，之后盖上了餐盘盖。

而四宫小次郎这边，则是三份“特制起司焗蟹”，在浓浓的起司中，除了帝王蟹的腿肉之外，还有四宫准备好的冬瓜、番茄等等适合与蟹类一同食用的蔬果作为陪衬。

没有其他配菜，就这么单独的盖在了餐盘盖下面……