酿酒的葡萄和大家平时吃的葡萄不同。实际上用来酿酒的葡萄就是用来酿酒的还是不要吃的好。那样会破坏大家对美味葡萄的好感。而且用来酿酒的葡萄大多比较小个就比如这里的赤霞珠成熟的赤霞珠不过小拇指的指甲盖大小而且皮厚味算。

“你笑死了我了。”

在特级园区逛了一会陈墨忽然看到有人在挖葡萄树挖的还是‘大树’。

那葡萄树的主杆比胳膊还粗应该是传说中的老藤葡萄树。问了一下艾尔文艾尔文有些可惜的道:“这里是著名的红鹿酒庄的葡萄园。这块园子的葡萄树是纳帕谷为数不多的幸存老藤。它也一直是红鹿酒庄的招牌大概三年前吧这两英亩的幸存老藤不知道什么原因产量锐减。而且连续两年的赤霞珠酸味太浓可以媲美巴贝拉……”

巴贝拉是一种为晚熟品种采收期晚于其它葡萄因成熟充分后酸度仍很高所以美洲出产的巴贝拉主要用于调配以增加葡萄酒的酸度。

“现在六月中旬了能看出葡萄的品质。这批幸存老藤的葡萄品质甚至不如普通老藤。”关于老藤树龄的界定世界上绝大多数国家和地区没有严格的明文法律和行业规范。只有澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定树龄35年可称为老藤70年称为幸存老藤100年称为百年老藤125年以上称为始祖老藤。

纳帕谷虽然没有明确的行业规范但暗地里这里酿酒师都认可了澳洲巴罗萨谷酒协会制定的规定。也有老藤的称呼并以之为骄傲。

“老藤”无疑给一款酒加了分让饮者多了一份尊敬和珍视。但是‘老藤’这两个字并不等于好酒的代名词。说到底纳帕谷红酒还是看质量说话即便老藤如果酿不出好的葡萄酒也没人会买账。

红鹿酒庄确定了这一季葡萄质量不会太好要铲除这里的幸存老藤把土地养起来等到年末的时候移植‘盛年’的葡萄树过来。

陈墨走过去看了一下七十年或者以上的‘幸存老藤’造型怪异很适合当作风景树种在院子里：“艾尔文帮我问问他们的葡萄树卖吗？我想买回家布置景观。”

“红鹿酒庄的管理者雷克和我很熟要的不多的话我和他说说免费送你几棵。”艾尔文笑道。这个季节挖树只能送去园艺中心当作景观植物。

“要五颗吧。”

“行我去帮你问问。”艾尔文说道走了过去和对面一个留着白胡子的老头打了声招呼：“嗨伙计。这是我的新任老板他很喜欢这里的葡萄树想拿几棵回家种在院子里。”

“ok没有问题。看看这几棵怎么样本来是特意留给自己的。”雷克给陈墨介绍了几棵体形特异的老藤树道。

“非常感谢。听艾尔文说您和他是好朋友。有空的话欢迎来卡萨珀尔庄园做客。”陈墨礼尚往来的说道。

“哦当然。我和艾尔文可是过命的交情。一次打猎的时候我发现了一头野猪我一枪没有打死它。那头野猪发狂了一样向我冲来当时我吓傻了是艾尔文救了我他开枪打死了那头野猪。”克雷是哥非常健谈的人说话的肢体语言丰富很容易就让人产生好感。

陈墨感受到他们的友情道：“今早我和管家还在卡萨珀尔庄园后山谷打了一头野鹿。艾尔文刚刚还向我埋怨没有叫上他要不大家约个时间一起到后山谷打猎。”

“哦太好了。我终于等到了这个邀约。您不知道卡萨珀尔庄园上一个庄园主格林先生是个严苛的动物保护主义者。我和艾尔文一次偷偷的溜进去结果被发现了害得他差点丢了工作。”

艾尔文一脸尴尬没人愿意让现任老板知道他以前干过的出格事情。

雷克看到艾尔文使的眼色一脸歉意：“抱歉我似乎说错话了。”

“没关系。我又不是动物保护主义者你们想要打猎我随时欢迎。只要不让子弹飞到我的山顶别墅。”

“哈哈那就说定了。”雷克大笑着叫人帮忙抬了十颗老藤树到他的皮卡车上然后热情的帮忙把葡萄树载回了卡萨珀尔庄园陈墨的别墅。